Актуальное ежедневное меню

График выдачи готовых блюд с пищеблока

График выдачи готовых блюд с пищеблока

Режим питания

Информация о поставщике

Информация о поставщике

Договор с КШП

Нормативно-правовые акты по организации питания

Положение о порядке предоставления и организации питания воспитанников и работников

Положение о бракеражной комиссии

Положение об организации питания

Приказ об организации питания в ДОУ

Приказ о создании бракеражной комиссии, об организации ее работы

Рекомендации по проведению оценки меню требованиям

План мероприятий по контролю за организацией питания

Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятийпри осуществлении образовательной деятельности

ФЗ Об образовании РФ №273-ФЗот 29.12.2012г.(ред. от 30.12.2021г.)

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

САНПИН Постановление №32 от 27.10.2020г. Санитарно-эпидемиологические требования

САНПИН Постановление №28 от 28.09.2020г. Санитарно-эпидемиологические требования

Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям (МР 2.4.0260-21)

Методические рекомендации по организации питания обучающихся МР 2.4.0179-20

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. № 28

Федеральный закон N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32

Методические рекомендации к организации общественного питания населения

Методические рекомендации MP 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях"

Постановление Администрации городского округа Самара от 27.03.2025 №276, «О внесении изменений в Постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018 №1085 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 2 до 7 лет. Организация питания осуществляется по примерному 10 – ти дневному рациону питания (меню), что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником и соответствующей записи в бракеражном журнале. Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья созданы. Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 10-дневным меню наравне с другими детьми ДОУ. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

При наличии детей, страдающими заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании, в ДОУ предусмотрено индивидуальное диетическое питание для детей по заявлению родителей. На данный момент в ДОУ таких детей нет.

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей

Культура питания дошкольников

Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола

Здоровое питание. Время питаться правильно

Информация о мероприятиях, проводимых для обучения с целью формирования у них культуры питания

Занятия и беседы с детьми на темы: «Овощи, ягоды и фрукты- самые витаминные продукты», «Знатоки овощей и фруктов», «Здоровая пища». Придумай рассказ на тему: «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили»

Сенсорные и кулинарные игры: «Варим компот», «Приготовь овощной салат», Приготовь фруктовый салат», «Угадай на вкус».

Словесные игры «Кто больше назовёт каш», «Закончи фразу», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Угадай на ощупь – чудесный мешочек».

Знакомство с пословицами и поговорками про еду.

Чтение художественной литературы. Произведения для чтения:

С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни - Пух в гостях у Пятачка».

Фотоотчет о мероприятиях, посвященным здоровому питанию воспитанников

План работы по формированию у детей культуры питания   

Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся

В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu

Мониторинг удовлетворенности родителей качеством организация питания

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся

Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)

Приказ о создании комиссии по контролю за организацией качества питания воспитанников

Приказ о создании условий для организации родительского контроля за организацией питания воспитанников

Положение о комиссии по контролю

План работы комиссии

Анкета опроса по питанию

Форма оценочного листа проверки питания

Акт комиссионной проверки 25.03.2024

Акт комиссионной проверки 14.02.2024

Акт комиссионной проверки 9.01.2024

Акт комиссионной проверки 7.11.2023

Акт комиссионной проверки организации питания от мая 2023 г.

Акт комиссионной проверки организации питания от апреля 2023 г.

Акт комиссионной проверки организации питания от марта 2023 г.

Акт комиссионной проверки организации питания от февраля 2023 г.

Акт комиссионной проверки организации питания от 14.11.2022 г.

Акт комиссионной проверки организации питания от 14.03.2022 г.

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий

Информация о контрольных мероприятиях

Условия охраны здоровья обучающихся

Одним из основных направлений деятельности МБДОУ «Детский сад №401» г.о. Самара является совершенствование работы по сохранению и укреплению здоровья дошкольников и приобщения их к здоровому образу жизни.
Охрана здоровья в МБДОУ «Детский сад №401» г. о. Самара  организована в соответствии с Федеральным законом РФ «Об образовании в Российской Федерации» № 273-ФЗ, ст.41.

Охрана здоровья воспитанников всех возрастных групп:
1) Оказание первичной медико-санитарной помощи: осуществляется старшей медицинской сестрой в порядке, установленном в сфере охраны здоровья.
2) Организация питания воспитанников:
• Завтрак,
• 2 завтрак (фрукты или сок),
• обед,
• полдник,
• ужин.
3) Определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима организованной образовательной деятельности и продолжительностью каникул (определяется в соответствии с правоустанавливающими документами Бюджетного учреждения, документами регионального и Федерального значения).
4) Пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда:
Посредством:
- создание комфортных условий пребывания в детском саду;
- проведения соответствующей организованной образовательной деятельности (ООД);
- проведения индивидуальных, подгрупповых, групповых бесед с детьми, сюжетно-ролевых, дидактических, подвижных игр;
- организацией безопасных условий обучения и воспитания;
- соблюдением государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.
5) Организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом.
Посредством:
- соблюдения оптимальной учебной и физической нагрузки на воспитанника, с учетом возрастных, индивидуальных особенностей,
- учет групп здоровья воспитанников,
- проведения закаливающих процедур (босохождение, солнечные и воздушные ванны в летний период),
- гимнастики после сна,
- проведением дыхательной гимнастики,
- профилактики плоскостопия и нарушения осанки,
- витаминизацией третьего блюда,
- организацией и проведением физкультурно-оздоровительной и развивающей работы с воспитанниками во всех видах и формах:
• ООД,
• физкультурно-оздоровительные и физкультурно-музыкальные досуги,
• индивидуальная совместная деятельность с воспитанниками,
• педагогическое сопровождение физического развития воспитанников,
• спартакиады, спортивные досуги, эстафеты,
• беседы,
• подвижные игры,
• деятельность детей в физкультурно-оздоровительных уголках групп,
• организация прогулок,
• музыкально-ритмические занятия,
• пальчиковая гимнастика,
• гимнастика для глаз,
• использование приемов релаксации, психогимнастики, минуток тишины, музыкальных пауз.
- взаимодействие с родителями воспитанников по содействию физическому развитию и оздоровлению детей,
- взаимодействие со всеми специалистами детского сада по содействию
физическому развитию и оздоровлению детей.
6) Прохождение воспитанниками в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров, в том числе,
профилактических, в связи с занятиями физической культурой и спортом, и диспансеризации. А именно:
6.1) Диспансеризация:
- перед школой в подготовительных группах (весной).
6.2) Профилактические осмотры медицинскими специалистами:
- за 1 год до школы (старшие группы):
• лор-врачом,
• окулистом,
• хирургом-ортопедом,
• урологом-андрологом,
• гинекологом,
• неврологом,
• врачом-логопедом,
• стоматологом.
6.3) Антропометрия (2 раза в год) – все возрастные группы:
- вес,
- рост,
8) Обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в организации, обеспечивающей образовательную деятельность.
9) Профилактика несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в детском саду.
• При поступлении работника в детский сад проводится вводный инструктаж и инструктаж на рабочем месте.
• Весь персонал проходит плановый инструктаж по охране жизни и здоровья воспитанников 1 раз в триместр.
• Детей планово знакомят с инструкциями и правилами по технике безопасности в тех или иных видах деятельности.
• С воспитанниками в течение учебного года осваивается программа Авдеевой Н.Н., Князевой О.Л., Стеркиной Р.Б. «Безопасность».
10) Проведение санитарно-эпидемиологических и профилактических мероприятий.
В детском саду планово и по мере необходимости осуществляются санитарно-эпидемиологические и профилактические мероприятия:
- кварцевание (в группах по графику и при необходимости),
- проветривание (в помещениях и группах по графику),
- влажная уборка (во всех группах и помещениях по графику и по мере необходимости),
- обработка посуды, уборочного инвентаря, оборудования, мягкого инвентаря, паласов, детского оборудования, игрушек в группах,
- обработка уборочного инвентаря, оборудования, мягкого инвентаря,
- смена постельных принадлежностей по графику,
- привитие воспитанникам культурно-гигиенических навыков и соблюдение их,
- соблюдение культурно-гигиенических навыков сотрудниками,
- дезинфекция (обработка дезсредствами) – во время любых карантинов/эпидемий – по мере необходимости,
- дезинсекция (обработка от насекомых),
- дератизация (обработка от грызунов).
11) Обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.
Все педагогические работники прошли обучение по оказанию первой помощи (имеются удостоверения)

Форма обратной связи